Un bouddha bowl est un plat facile à réaliser selon vos envies! Il mélange légumes, céréales, légumineuses, oléagineux, le tout dans un grand bol!

Ingrédients pour un bol:

-100g de pois chiche

-70g de quinoa

-50g de chou rouge

-Un demi-avocat

-30g de féta

-graines de courges, graines de sésame, sauce vinaigrette maison (varier les huiles végétales vierges 1ère pression à froid: huile d’olive, colza, noix, noisette, lin, sésame…)

Découpez le chou rouge en petits morceaux et l’avocat en lamelles. Faites cuire le quinoa dans une casserole d’eau pendant 15 minutes. Prenez un grand bol et disposez tous vos ingrédients de façon harmonieuse. Parsemez de graines de courge et de sésame.